"Se existe uma diva em Portugal, chama-se Maria de Lourdes Modesto. A senhora que ainda tem muito de menina foi uma estrela da televisão portuguesa e continua a ser uma referência incontornável na divulgação da boa gastronomia portuguesa - perguntem aos maiores chef's de todas as gerações, como Vítor Sobral ou José Avillez, muitos por ela lançados, e verão o que respondem.
Num país como Portugal onde as referências culturais são tão poucas - e uma delas, talvez a principal, é a gastronomia - só por disparate nacional é que se podem desperdiçar personalidades galácticas como Maria de Lourdes. Falo dela com este tom pessoal porque aqui há uns anos fui incumbido por Miguel Esteves Cardoso de a contratar como redactora principal da Preguiça, uma revista d' O Independente de que eu era editor. Recebeu-me em sua casa com a humildade que só os grandes têm e ficámos imediatamente amigos para toda a vida. Eu como fã. Ela como estrela, claro."
Paulo Pinto Mascarenhas
in "Atlântico"
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