Sabores abençoados

Duvidamos que tenham existido alguma vez no mundo freiras mais gulosas do que as portuguesas. Abençoadas também as de Portalegre, que inspiraram o engenheiro zootécnico Daniel Roldão a prolongar a vida das gemas dos ovos das suas ricas galinhas através dos conventuais rebuçados de ovo. Nascia a empresa Sabores Santa Clara, que havia de criar os maravilhosos xaropes do Quiosque de Refresco, os livres da Botica e até mesmo bolachas a partir de borras centenárias de vinho do Porto. Desde 2005 a desenvolver um projecto exemplar que recupera os sabores do passado com os requisitos do mercado actual. Não acredita, venha provar amanhã, a propósito da Vogue Fashion Night Out na loja do Chiado, as preciosas iguarias, conventuais e não só. E descobrir, como aconteceu a nós, que quem veio primeiro não foi nem o ovo nem a galinha mas sim a freira.